Jeśli zastanawiacie się jak przyrządzić słodkie ziemniaki? Chcielibyście ich spróbować, a nie macie na nie pomysłu to dobrze się składa bo mam dla Was świetny przepis.
Składniki:
- Dwa średniej wielkości bataty
- jedna cebula
- ok pół kilograma pieczarek
- jedna młoda cukinia
- ostra oliwa
- sól
- pieprz
Sałatka:
- pomidory
- rzodkiewki
- szczypiorek
- ocet balsamiczny
- sól i pieprz
Sposób wykonania:
Bataty umyć, obrać ze skórki i pokroić na grubsze plastry. Ja użyłam także zwykłych ziemniaków, bo moje dzieci nie lubią słodkich.
Cukinie umyć i pokroić na plastry. Jeśli jest młoda nie trzeba jej obierać ze skórki
Pieczarki umyć i pokroić w grube plastry
Następnie warzywa przyprawić solą i ostrą oliwą. Ja użyłam oleju rzepakowego z chili i radzę korzystać z niego bardzo oszczędnie, bo ziemniaczki wychodzą naprawdę ostre.
Tak przygotowane warzywa trzeba rozłożyć na blaszce wysmarowanej olejem i piec w 200 stopniach około 30 minut. Ja piekłam 10 minut dłużej ze względu na normalne ziemniaki, które po 30 minutach były jeszcze lekko twarde.
Na koniec pieczenia włączyłam jeszcze na 5 minut funkcje grilla, aby warzywa ładnie się przypiekły.
Nie wrzuciłam wszystkich pieczarek do piekarnika, bo nie byłam pewna, czy się upieką. Wyszły jednak bardzo dobre i następnym razem nie będę się już obawiać.
Część pieczarek usmażyłam na patelni razem z duszoną cebulką, solą i pieprzem.
Na koniec pozostało już tylko zrobić sałatkę z pokrojonych w kostkę pomidorów i rzodkiewek. które przyprawiłam solą, pieprzem i octem balsamicznym. Całość dla dodania koloru można jeszcze posypać zieloną cebulką.
Całość prezentuje się bardzo dobrze, a smakuje jeszcze lepiej, więc zamiast się zastanawiać jak przyrządzić słodkie ziemniaki zróbcie je po prostu w piekarniku z ostrą oliwą i dajcie koniecznie znać jak smakowały.
Podzielcie się proszę swoimi przepisami na słodkie ziemniaki, chętnie spróbuję je przyrządzić na inne sposoby.
Przetestowane 🙂 Będę wracać do przepisu bo pokochałam słodkie ziemniaczki 🙂
Bardzo się cieszę 🙂 i zapraszam na kolejne przepisy 🙂
Bataty odkryłam jakiś czas temu, ale nie polubiłam ich od razu. Niedawno zapiekłam pstrąga w woreczku do pieczenia. Najpierw położyłam właśnie batata pokrojonego w plastry, potem cukinię, kilka różyczek brokuła i kalafiora. Na to poszła ryba i do piekarnika na 25 min. Wyszło super, batat fajnie pasuje do pstrąga.
Innym razem pokroiłam dwa bataty w paski, posypałam bodajże bazylią, skropiłam lekko oliwą i piekłam 30 minut w piekarniku. W tym czasie zrobiłam dwa sosy: tzatzyki i drugi to sam jogurt z czosnkiem. To taka przekąska w czasie oglądania wieczorem meczu. 😉
Polecam 🙂
Dziękuję, fantastyczne propozycje 🙂 muszę koniecznie spróbować 🙂
O, to akurat artykuł dla mnie:). Wiele razy w sklepie widziałam słodkie ziemniaki, ale nigdy ich nie kupiłam, bo nie miałam pomysłu na to jak je przyrządzić.
Wygląda przepysznie i na pewno też super smakuje. Chętnie skorzystam z przepisu, ponieważ wszystkie składniki mi pasują.
Aniu to następnym razem kup 🙂 i spróbuj 🙂
Swoich sposobów nie mam, ale chętnie skorzystam z Twojego 🙂
P.S. Kasiu, nie wiedziałam, że prowadzisz bloga kulinarnego. Zapraszam do najsmaczniejszej grupy kulinarnej na FB 🙂
A bop to kochana dość świeża sprawa i tak na poważnie w tym tygodniu się za niego wzięłam 🙂 Lęcę na FB szukać najsmaczniejszej grupy 🙂
Bardzo lubię bataty, ale właśnie z wytrawnymi dodatkami. Same w sobie są dla mnie ciut za słodkie. Świetny przepis! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dla mnie na początku też były za słodkie, ale w końcu je polubiłam 🙂
Fajnie tu u Ciebie w kuchni! Słodkie ziemniory uwielbiam! A z tymi pieczarami z piekarnika to mnie zaskoczyłaś- nie sadziłam ze wyjdą 😉