Za oknem mamy coraz więcej słońca, w tym tygodniu zapowiada się nawet kilka gorących (mam nadzieję) dni. Bardzo mnie to cieszy bo miałabym w końcu ochotę wygrzać się na słoneczku. W takie gorące dni podobno nic nie zaspakaja pragnienia i nie nawadnia tak dobrze naszego organizmu, niż kompot.

Kompot z rabarbarem, jabłkami i truskawkami przepis.

Czego będziemy potrzebować:

• rabarbar
• jabłka
• truskawki (lub inne owoce, praktycznie jakie kto ma)
• mięta lub melisa
• cukier brązowy lub miód

Owoce dokładnie myję i obieram, truskawki o tej porze mam zwykle mrożone, chociaż można już kupić świeże. Rabarbar kroję na mniejsze kawałki. Wszystkie owoce oraz listek mięty wrzucam do garnka, zalewam zimna wodą i gotuję na wolnym ogniu, tylko do momentu aż woda zawrze.

Potem wyłączam gaz i zostawiam owoce przez jakiś czas pod przykryciem. Słodzę albo cukrem brązowym, albo własnoręcznie robionym miodem mniszkowym. Taki kompot świetnie smakuje, doskonale gasi pragnienie i dzieci go uwielbiają.  W dodatku jest bardzo łatwy do przyrządzenia. Mnie kompot nieodzownie kojarzy się z dzieciństwem.

Smacznego!

Skusicie się na kompot z rabarbarem?